中文名稱：變旋酶

英文名稱：Mutarotase；Aldose 1-epimerase

其他名稱：差向異構酶；表異構酶

CAS號：9031-76-9

變旋酶

級別：BR

來源：Pig Kidney

Specific activity：≥170u/mg protein

Solubility：Soluble in distilled water or dilute buffer

變旋酶

性狀(以下信息僅供參考)：硫酸銨懸浮液，豬腎來源

用途：本品僅供，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)一類催化單糖分子(含2個以不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶。例如醛糖-1-差向異構酶催化α-D-葡萄糖與β-D-葡萄糖之間的互變。

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